مونوسدیم گلوتامات Monosodium glutamate (MSG) برای تخریب زندگی انسانها وارد چرخه غذایی می شود

 

زمان نه چندان  قدیم اگر کسی ادم درستی بود می گفتند طرف سر سفره  پدر و مادرش بزرگ شده است اما  امروزه ما دیگر ادم درستی نمی بینم زیرا سفرهای ما پر شده است از فست فود ها و غذا های اماده و چرب حاوی ام اس جی ؟ 

 

مونوسدیم گلوتامات   

تاکنون فکر کرده اید که چرا کودکان و حتی افراد بالغ عاشق سوسیس و کالباس  و یا پفک  چیپس می شوند چرا یک پیتزا فروشی فروش بالاتری از دیگران  دارد و غذای فلان رستوران خوشمزه تر است ؟ 

نمک مونو سدیم گلوتامات که به عنوان یک افزودنی به  فست فود ها و غذاها استفاده می شود با افزایش سطح گلوتامین در بدن انسان و تحریک سیستم گلوتامینرژیک به مرور شما را دجار اعتیاد به  فست فود ها و سوسیس کالباس پفک  می کند   

درست است که سازمان  غذا و دارویی امریکا  اضافه کردن مقدار کم از نمک سدیم گلوتامات را به عنوان چاشنی مورد تائید قرار داده است اما کدامین فروشگاه و یا کارخانه سازنده سوسیسن کالباس انرا رعایت می کند وقتی  پای سود و در امد مطرج است حالا کمی مقدار سدیم  گلوتامات را  در محصولات خود افزایش بدهیم  تا سود مان چندین برابر بشود مگر چی می شود . 

خطرات استفاده از مونو سیدیم گلوتامات  

تاکنون هزاران خطر در مورد استفاده از ترکیبات ام ای جی گزارش  شده است که شامل چاقی و یا افزایش بیماری اسم  سردرد و درد قفسه سینه  و ایجاد دیابت است اما امروز ما صحبت دیگری داریم  

اعتیاد به مواد مخدر و اختلالات عصبی در  ارتباط ان با ترکیبات مونو سدیم گلوتامات است .   

افزایش مصرف فست فود ها و مجصولات غذایی باعث ایجاد اعتیاد به این مواد می شود  فست فود ها  چیپس و یا پفک که دارای این نمک باشد   باعث افزایش لذت خوردن در مرکز میانی مغز (هسته اکومبنس ) شده و  مغز این لذت را به حافظه خود می سپارد و بعد از مدتی تعادل طبیعی در مرکز لذت به هم می خورد   و باعث بالا رفتن نقطه  تنظیم می شود پس مغز به دنبال لذت بیشتر می خورد می خورد و زمانی می شود که شما از خوردن  فست فود ها بیشتر از غذاهایی طبیعی لذت می برید و  در صورتی که فست فود نخورید دچار اضطراب و تنش می شوید و این تازه اول راه اعتیاد به مواد غذایی و مواد مخدر است ؟  

زمانی که شما بالغ می شوید به دلیل شروع ترشحات هورمون های جنسی و بالا رفتن تنظیم در  مرکز لذت  که در هیپوتالاموس  قرار دارد برای  کاهش استرس ها و فشار های روحی رو به استفاده از مواد مخدر می اورید و بهترین مخدر در این زمان ماریحوانا است ؟؟ 

 اما بعضی زنان هم ترجیح می دهند برای لاغری از مخدر شیشه استفاده کنند در هر صورت اعتیاد اعتیاد است .  

اطلاعیه عدم استفاده از منو سدیم گلوتامات

معاونت / مدیریت غذا ودارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی .......... سازمان منطقه آزاد تجاری ........................ باسلام و احترام با توجه به آنکه اخیراً مشاهده گردیده است که درتولید فرآورده های گوشتی از مونو سدیم گلوتامات به صورت مستقیم یا مخلوط با سایر مواد عمل آوری و یا طعم دهنده ها استفاده می شود ، به اطلاع می رساند بر اساس استانداردهای ملی مربوط به فرآورده های گوشتی استفاده از مواد مذکور مجاز نمی باشد . خواهشمند است در بازدیدهای ادواری که از واحد تولید کننده فرآورده های گوشتی به عمل می آید این موضوع بدقت مورد بررسی قرار گیرد و با واحدهای متخلف برابر قانون رفتار شود و گزارش موارد تخلف و اقدامات قانونی بعمل آمده را به این اداره کل اعلام فرمائید . دکتر هدایت حسینی مدیر کل نظارت بر مواد غذایی ، آشامیدنی ، آرایشی و بهداشتی  ۷ مهر ۱۳۹۳ ه‍.ش. - منو سدیم گلوتامات 99% با مجوز بهداشت موجود است

مصرف فست فود ها باعث افزایش ریسک اعتیاد به مواد مخدر به ...

مصرف فست فودها باعث افزایش ریسک اعتیاد به ماری جوانا و ...  

مونوسدیم گلوتامات یک ماده کریستالی شکل محلول در اب است که هیچ مزه خاصی ندارد و  می توان انرا به هر ماده غذایی و لبنی اضافه کرد که انرا خوشمزه می کند مصرف ان باعث ایجاد یک حالت ارامش و سرخوشی می شود و در طولانی مدت اعتیاد اور است

۱- چطور ممکن است وزارت بهداشت درمان اعلام کند افزودن نمک گلوتامات به مواد غذایی ممنوع است اما ورود ان به کشور ازاد است و حتی بسیاری از شرکت های تولید کننده مواد غذایی و لبنی انرا مستقیما وارد می کنند . 

بدبحتی ما این است که هر کسی قیمتی دارد اگر ان بازرس وزرات بهداشت با دریافت مبلع کمی چشمش را بر روی بسیاری خلاف ها می بندد و نمی داند سود هنگفتی را که شرکت های تولید کننده مواد غذایی و لبنی از فروش ماست شیر خامه سوسیس کالباس وووووو با اضافه کردن نمک سدیم گلوتامات بدست می اورند بهای انرا باید همان وزارت بهداشت با ورود دارو و درمان  فرزندان و مردم این مملکت با ورود  هفت تن داروی اعصاب روان  باید پرداخت کنند و جوانان ان باید معتاد به مواد شوند و تا اخر عمر زندگی انها تباه شود و یا جامعه ای که خشونت های اجتماعی  و قتل خونریزی در ان افزایش می یابد بدون انکه مردم به راستی بدانند علت ان چیست ابعاد استفاده از مونو سدیم گلوتامات بسیار فجیع تر و مافیای تر از دنیای مواد مخدر است

سیستم گلوتامینرژیک (گلوتاماترژیک )و نقش ان در ترک اعتیاد

استفاده از سیگاری گل ادریسی(هورتانسیا) (اسکیزوفراگما ) خطر مرگ دارد

مشاوره در امور پزشکی و ترک اعتیاد مواد مخدر ۹۰۹۹۰۷۰۴۵۹(شیشه )

فرمول ساخت اکستازی اسلامی یا معجون عشق ابن سینا (اکستاسی گیاهی ) برای افزایش محبت و شادی در خانواده

سردی چیست

روش های ترک اعتیاد شیشه (متامتامین ) پروتکل پرومتا

گزارش تصویری/ کمپ ترک اعتیاد بانوان در تهران

بازسازی شیمیایی مغز معتادان به مخدر شیشه (متامفتامین )

اصول جن گیری بر پایه علمی چیست Exorcism

ساخت داروی مسدود کننده اثرات اورکسین در مغز برای کاهش هوس مصرف الکل

اعتیاد به مخدر شیشه به معنی خیانت به خداوند است

از کجا بفهمیم نامزدمان به مخدر شیشه معتاد است

ترک اعتیاد شیشه و مواد مخدر افیونی با دوچرخه سواری و دویدن

چگونه میزان صدمات مغزی در معتادان به مخدر متامفتامین (شیشه ) را بررسی کنیم

ویراژ دادن و لایی کشیدن از اثرات مصرف ماده مخدر شیشه (متامفتامین ) در رانندگی است

شیشه و یا کریستال چیست و چه فرقی با متامفتامین دارد

شیشه عمر شیطان اعتیاد اکنون در دستان مااست ؟

افزایش نوروتروفین BDNF در مغز باعث از بین رفتن خاطرات بد و درمان اختلال استرس پس از سانحه (PTSD) می شود

رهایی از اعتیاد و خاطرات بد و درمان اختلال استرس پس از سانحه (PTSD)با روش ابداعی کانادایی‌ها

پاک کردن خاطرات اعتیاد به مخدر متامفتامین (شیشه ) راهگشای درمان اختلالات استرس پس از سانحه

Monosodium Glutamate MSG Health Dangers and Side ...

MSG Is This Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets

 Monosodium glutamate (MSG): Is it harmful? - Mayo Clinic 

 فست فود ها عملکردی مشابه هروئین و کوکائین دارند

محققان می‌گویند دلایل قابل قبولی وجود دارد که نشان می‌دهد غذاهای سرشار از قند، چربی و نمک می‌تواند فعل و انفعالات شیمیایی در مغز ایجاد کند که شبیه به عملکرد مواد مخدری مثل کوکائین و هروئین است

مسئله‌ی تغذیه و مهم‌تر از آن تغذیه‌ی متعادل و سالم از اهمیت بالایی برخوردار است.

امروزه با رشد بی رویه فست‌فودها سوال مهمی مطرح می‌شود که بهتر است به آن فکر کنید:

این که آیا غذاهایی که فست‌فودها ارائه می‌دهند اعتیاد آورند؟

آیا کالری‌ها و چربی‌های زیاد موجود در این مواد غذایی شما را به دام اعتیاد می‌کشاند؟

باید بگوییم که بله فست‌فودها مثل مواد مخدر اعتیادآور هستند.

پژوهش‌های اخیر نشان می‌دهد چربی، نمک و قندهای زیادی که در این غذاهای نسبتاً ارزان وجود دارد اثری همانند مواد مخدر در مغز ایجاد می‌کنند.

امروزه تمام محققان به مسئله‌ی فست‌فودها و اثرات اعتیادآور آن‌ها توجه خاصی معطوف داشته‌اند.

زمانی که عکس غذاهای مورد علاقه‌ی شرکت کننده‌ها نشان داده شد، مغزشان شروع به ترشح میزان زیادی هورمون دوپامین کرد. حالتی شبیه به این پدیده در

سر معتادین به کوکائین زمانی که عکس پودر سفید می‌بینند نیز اتفاق می‌افتد

در پژوهش‌های اخیر، محققان به موش‌ها آزمایشگاهی سوسیس، کالباس، گوشت خوک دودی، شکلات و ... خوراندند و ملاحظه کردند رفتارهای فیزیولوژی و روحی - روانی این موش‌ها شبیه موش‌هایی است که به مورفین اعتیاد دارند.

علاوه بر این زمانی که اعتیاد به این قبیل مواد غذایی شکل می‌گیرد هیچ مانعی نمی‌تواند موش‌ها را از رسیدن به مواد مخدر خود(فست‌فودها) منصرف کند.

همبرگر بهتر از هروئین نیست

بعد از موش‌ها نوبت به انجام آزمایشات روی انسان‌ها رسید. زمانی که عکس غذاهای مورد علاقه‌ی شرکت کننده‌ها نشان داده شد، مغزشان شروع به ترشح میزان زیادی هورمون دوپامین کرد. حالتی شبیه به این پدیده در سر معتادین به کوکائین زمانی که عکس پودر سفید می‌بینند نیز اتفاق می‌افتد.

.

ترجمه: فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان